Compuesto · Ésteres
Acetato de etilo (C₄H₈O₂)
Elementos que lo forman
Datos de acetato de etilo
- Fórmula química
- C₄H₈O₂
- Masa molar
- 88,11 g/mol
- Punto de fusión
- -83,8 °C
- Punto de ebullición
- 77,1 °C
- Solubilidad en agua
- Miscible con agua
- Aspecto
- líquido a temperatura ambiente
- Número CAS
- 141-78-6
- Peligrosidad (GHS)
- Peligro · H225, H319, H336, H320, H332, H335
La masa molar se expresa en g/mol. Las propiedades físicas dependen de la temperatura, la presión y la forma de la sustancia; el pH corresponde a una disolución y depende de su concentración. Comprueba estas condiciones en la fuente antes de usar un dato en un cálculo.
Estructura e identificadores de acetato de etilo
- Nombre IUPAC (internacional)
- ethyl acetate
- Número CAS
- 141-78-6
- SMILES
- CCOC(=O)C
- InChIKey
- XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N
¿Qué es acetato de etilo?
El acetato de etilo, con fórmula C4H8O2, es un éster comúnmente utilizado en la industria. Se caracteriza por su aroma afrutado y es relevante por su uso como disolvente en diversos procesos industriales y aplicaciones domésticas. Este compuesto es esencial en la fabricación de pinturas, adhesivos y productos de limpieza, destacando por su volatilidad y capacidad de disolución.
Estructura y enlace
El acetato de etilo es un compuesto orgánico con enlaces covalentes. Su estructura incluye un grupo funcional éster, caracterizado por el enlace C-O-C=O. La molécula es apolar en general, aunque el grupo carbonilo le confiere cierta polaridad local. La geometría alrededor del carbono del grupo carbonilo es trigonal plana.
Propiedades
Propiedades físicas
El acetato de etilo es un líquido incoloro con un olor afrutado distintivo. Tiene una densidad aproximada de 0.9 g/cm³, un punto de fusión alrededor de -83 °C y un punto de ebullición cercano a 77 °C. Es moderadamente soluble en agua.
Propiedades químicas
Es un compuesto relativamente estable, pero puede hidrolizarse en presencia de ácidos o bases fuertes, formando ácido acético y etanol. Es inflamable y puede reaccionar con oxidantes fuertes.
Cómo se obtiene
El acetato de etilo se obtiene principalmente mediante la esterificación del ácido acético con etanol, en presencia de un catalizador ácido. La reacción se puede representar como: CH3COOH + C2H5OH → CH3COOC2H5 + H2O. Este proceso es común en la industria química.
Para qué sirve acetato de etilo
Disolvente industrial
Se utiliza ampliamente como disolvente en la fabricación de pinturas, barnices y adhesivos debido a su capacidad para disolver una variedad de resinas y polímeros.
Industria alimentaria
En la industria alimentaria, el acetato de etilo se emplea como aditivo para proporcionar aroma y sabor a productos como helados y confitería.
Laboratorios químicos
En laboratorios, se utiliza como disolvente en síntesis orgánicas y purificación de compuestos, gracias a su volatilidad y facilidad de eliminación.
Seguridad y manejo
El acetato de etilo es inflamable y puede causar irritación ocular y respiratoria. Se recomienda manipularlo en áreas bien ventiladas y utilizar equipo de protección personal, como guantes y gafas de seguridad. Debe almacenarse lejos de fuentes de ignición y materiales oxidantes.
Curiosidades
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El acetato de etilo es responsable del aroma característico de algunas frutas, como las peras, y se utiliza en perfumes para replicar estos olores naturales.
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Fue uno de los primeros disolventes utilizados en la industria del cine para la limpieza de películas de celuloide.
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A pesar de su uso extendido, el acetato de etilo se encuentra naturalmente en pequeñas cantidades en el vino, contribuyendo a su bouquet.