Compuesto · Aldehídos y cetonas
Propanal (C₃H₆O)
También llamado propionaldehído
Elementos que lo forman
Datos de propanal
- Fórmula química
- C₃H₆O
- Masa molar
- 58,08 g/mol
- Punto de fusión
- -80 °C
- Punto de ebullición
- 48 °C
- Solubilidad en agua
- Miscible con agua
- Aspecto
- líquido a temperatura ambiente
- Número CAS
- 123-38-6
- Peligrosidad (GHS)
- Peligro · H225, H315, H319, H335, H302, H332
La masa molar se expresa en g/mol. Las propiedades físicas dependen de la temperatura, la presión y la forma de la sustancia; el pH corresponde a una disolución y depende de su concentración. Comprueba estas condiciones en la fuente antes de usar un dato en un cálculo.
Estructura e identificadores de propanal
- Nombre IUPAC (internacional)
- propanal
- Número CAS
- 123-38-6
- SMILES
- CCC=O
- InChIKey
- NBBJYMSMWIIQGU-UHFFFAOYSA-N
¿Qué es propanal?
El propanal, también conocido como propionaldehído, es un compuesto orgánico clasificado como un aldehído. Su fórmula es C3H6O y es relevante en la industria química por sus aplicaciones en la síntesis de otros compuestos. A temperatura ambiente, se presenta como un líquido incoloro con un olor característico, y es utilizado en diversas aplicaciones industriales y químicas.
Estructura y enlace
El propanal tiene una estructura molecular que incluye enlaces covalentes. Presenta un grupo funcional aldehído, caracterizado por el grupo carbonilo (C=O) unido a un átomo de hidrógeno. La molécula es polar debido a la presencia del grupo carbonilo, lo que influye en sus propiedades físicas y químicas.
Propiedades
Propiedades físicas
El propanal es un líquido incoloro con un olor acre. Tiene una densidad aproximada de 0.8 g/cm³. Su punto de ebullición es de unos 49 °C y es soluble en agua, aunque en menor medida que en solventes orgánicos.
Propiedades químicas
Es un compuesto reactivo que puede oxidarse fácilmente a ácido propiónico. Reacciona con agentes nucleófilos y puede participar en reacciones de adición. Es químicamente estable bajo condiciones normales, pero inflamable y debe manejarse con precaución.
Cómo se obtiene
El propanal se obtiene principalmente por la oxidación controlada del propanol. También puede producirse mediante la hidroformilación del etileno, un proceso industrial que implica la adición de monóxido de carbono e hidrógeno al etileno en presencia de un catalizador.
Para qué sirve propanal
Producción de plásticos
El propanal se utiliza como intermediario en la producción de plásticos, como el polipropileno. Su reactividad lo hace útil en la síntesis de compuestos que mejoran las propiedades de los polímeros.
Industria farmacéutica
En la industria farmacéutica, el propanal es un precursor en la síntesis de fármacos, donde se emplea para crear estructuras químicas más complejas necesarias en la formulación de medicamentos.
Aditivos alimentarios
Se utiliza en la producción de ciertos aditivos alimentarios, donde actúa como un intermediario en la síntesis de compuestos que mejoran el sabor y la conservación de los alimentos.
Seguridad y manejo
El propanal es inflamable y debe manejarse con cuidado. Es tóxico si se inhala o ingiere, y puede causar irritación en la piel y los ojos. Se recomienda el uso de guantes, gafas de protección y trabajar en áreas bien ventiladas. Cumple con normativas de seguridad química para su manipulación.
Curiosidades
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El propanal fue uno de los primeros aldehídos en ser sintetizado en el laboratorio, destacando su importancia en el desarrollo de la química orgánica.
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A pesar de su olor acre, el propanal es un componente menor en el aroma de algunas frutas, contribuyendo a su perfil olfativo.
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El propanal puede encontrarse en pequeñas cantidades en el humo de los cigarrillos, donde contribuye a su compleja mezcla de compuestos.