Compuesto · Ésteres
Formiato de etilo (C₃H₆O₂)
También llamado metanoato de etilo
Elementos que lo forman
Datos de formiato de etilo
- Fórmula química
- C₃H₆O₂
- Masa molar
- 74,08 g/mol
- Punto de fusión
- -80,5 °C
- Punto de ebullición
- 54,5 °C
- Solubilidad en agua
- Miscible con agua
- Aspecto
- líquido a temperatura ambiente
- Número CAS
- 109-94-4
- Peligrosidad (GHS)
- Peligro · H225, H302, H319, H332, H335, H336
La masa molar se expresa en g/mol. Las propiedades físicas dependen de la temperatura, la presión y la forma de la sustancia; el pH corresponde a una disolución y depende de su concentración. Comprueba estas condiciones en la fuente antes de usar un dato en un cálculo.
Estructura e identificadores de formiato de etilo
- Nombre IUPAC (internacional)
- ethyl formate
- Número CAS
- 109-94-4
- SMILES
- CCOC=O
- InChIKey
- WBJINCZRORDGAQ-UHFFFAOYSA-N
¿Qué es formiato de etilo?
El formiato de etilo, también conocido como metanoato de etilo, es un éster con la fórmula C3H6O2. Se clasifica como un compuesto orgánico y es relevante por su uso en la industria de fragancias y como disolvente. Su aroma afrutado lo hace útil en la elaboración de esencias y perfumes, además de desempeñar un papel en algunos procesos industriales.
Estructura y enlace
El formiato de etilo presenta enlaces covalentes y su estructura molecular incluye un grupo funcional éster, caracterizado por el enlace C=O-O-C. La molécula es relativamente apolar debido a la distribución de sus enlaces, lo que contribuye a sus propiedades como disolvente en ciertas aplicaciones industriales.
Propiedades
Propiedades físicas
El formiato de etilo es un líquido incoloro con un aroma afrutado distintivo. Tiene una densidad aproximada de 0.917 g/cm3. Su punto de ebullición es de alrededor de 54 °C y es ligeramente soluble en agua.
Propiedades químicas
Es un compuesto relativamente estable, pero puede reaccionar con bases fuertes y ácidos. Su reactividad se debe principalmente al grupo éster, que puede hidrolizarse en presencia de agua y un catalizador ácido o básico.
Cómo se obtiene
El formiato de etilo se obtiene principalmente mediante la esterificación del ácido fórmico con etanol, en presencia de un catalizador ácido como el ácido sulfúrico. La reacción principal es: HCOOH + C2H5OH → C3H6O2 + H2O.
Para qué sirve formiato de etilo
Industria de fragancias
El formiato de etilo se utiliza en la industria de fragancias debido a su aroma afrutado. Se emplea en la formulación de perfumes y esencias, proporcionando notas frescas y dulces.
Disolvente industrial
Se utiliza como disolvente en la industria química, especialmente en la fabricación de lacas y resinas. Su capacidad para disolver ciertos polímeros lo hace valioso en procesos de recubrimiento.
Agente de sabor
En la industria alimentaria, se usa como agente de sabor para imitar el aroma de frutas en productos como bebidas y confitería, aunque su uso está regulado por normativas alimentarias.
Seguridad y manejo
El formiato de etilo es inflamable y puede ser irritante para la piel y los ojos. Se recomienda el uso de guantes y protección ocular al manipularlo. Debe almacenarse en un lugar fresco y bien ventilado, lejos de fuentes de ignición. Cumple con las normativas de seguridad química para su manejo seguro.
Curiosidades
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El formiato de etilo es responsable del aroma característico de algunas frutas, como las peras, lo que lo hace popular en la creación de esencias artificiales.
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Se ha utilizado en experimentos de química orgánica para enseñar la reacción de esterificación en laboratorios educativos debido a su sencilla síntesis.
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A pesar de su agradable olor, es importante no confundirlo con sustancias seguras para el consumo directo, ya que puede ser tóxico en grandes cantidades.