Compuesto · Oxisales
Fosfato de calcio (Ca₃(PO₄)₂)
Elementos que lo forman
Datos de fosfato de calcio
- Fórmula química
- Ca₃(PO₄)₂
- Masa molar
- 310,18 g/mol
- Punto de fusión
- 1670 °C
- Aspecto
- sólido a temperatura ambiente
- Número CAS
- 7758-87-4
- Peligrosidad (GHS)
- Peligro · H318
Estructura e identificadores de fosfato de calcio
- Nombre IUPAC (internacional)
- tricalcium diphosphate
- Número CAS
- 7758-87-4
- SMILES
- [O-]P(=O)([O-])[O-].[O-]P(=O)([O-])[O-].[Ca+2].[Ca+2].[Ca+2]
- InChIKey
- QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H
¿Qué es fosfato de calcio?
El fosfato de calcio, con fórmula Ca3(PO4)2, es una oxisal compuesta por calcio, fósforo y oxígeno. Es relevante por su presencia en la naturaleza, especialmente en los huesos y dientes de los vertebrados, y su uso en diversas industrias, como la alimentaria y la farmacéutica. Su estructura cristalina y propiedades químicas lo hacen útil en aplicaciones industriales y biomédicas.
Estructura y enlace
El fosfato de calcio tiene una estructura cristalina en la que los iones de calcio están enlazados iónicamente a grupos fosfato. Estos grupos fosfato están formados por enlaces covalentes entre el fósforo y el oxígeno. La disposición de estos enlaces le confiere estabilidad y baja solubilidad en agua, lo que es característico de muchas sales inorgánicas.
Propiedades
Propiedades físicas
El fosfato de calcio es un sólido blanco, inodoro y de apariencia cristalina. Tiene una densidad aproximada de 3.14 g/cm³. Su punto de fusión es alrededor de 1670 °C. Es poco soluble en agua, lo que limita su disolución en medios acuosos.
Propiedades químicas
Es químicamente estable y no es muy reactivo. Puede reaccionar con ácidos fuertes para formar fosfatos solubles y liberar gas hidrógeno. No es inflamable ni presenta peligros significativos bajo condiciones normales de uso.
Cómo se obtiene
El fosfato de calcio se obtiene principalmente a partir de minerales como la apatita. Industrialmente, se produce mediante la reacción de ácido fosfórico con cal apagada (hidróxido de calcio), formando fosfato de calcio y agua: 2 H3PO4 + 3 Ca(OH)2 → Ca3(PO4)2 + 6 H2O.
Para qué sirve fosfato de calcio
Industria alimentaria
Se utiliza como aditivo alimentario, conocido como E341, para estabilizar y mejorar la textura de productos como quesos y productos cárnicos. También se emplea como agente leudante en productos de panadería.
Producción de fertilizantes
El fosfato de calcio es una fuente importante de fósforo en la fabricación de fertilizantes fosfatados, esenciales para el crecimiento de las plantas. Se utiliza en la forma de superfosfato simple o triple.
Aplicaciones biomédicas
En el campo biomédico, se emplea en la fabricación de materiales para injertos óseos y dentales debido a su biocompatibilidad y similitud con el tejido óseo humano.
Seguridad y manejo
El fosfato de calcio es generalmente seguro y no presenta peligros significativos para la salud humana bajo condiciones normales de uso. Sin embargo, se recomienda el uso de equipo de protección personal, como guantes y gafas, al manipularlo en grandes cantidades para evitar irritaciones cutáneas o oculares.
Curiosidades
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El fosfato de calcio es el principal componente de los huesos y dientes, representando aproximadamente el 70% del peso seco del hueso humano.
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Se ha utilizado históricamente en la fabricación de cerillas, donde el fósforo jugaba un papel crucial en el proceso de ignición.
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En la naturaleza, el fosfato de calcio se encuentra en forma de minerales como la apatita, que es una fuente importante de fósforo para la industria.