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Glicinato de hierro (II) (C₄H₈FeN₂O₄)
Elementos que lo forman
Elementos: Fe (hierro) ,C (carbono) ,H (hidrógeno) ,N (nitrógeno) ,O (oxígeno)
Datos de glicinato de hierro (ii)
- Fórmula química
- C₄H₈FeN₂O₄
- Masa molar
- 203,96 g/mol
- Aspecto
- sólido a temperatura ambiente
- Número CAS
- 20150-34-9
- Peligrosidad (GHS)
- Atención · H302, H312, H315, H319, H332, H400
La masa molar se expresa en g/mol. Las propiedades físicas dependen de la temperatura, la presión y la forma de la sustancia; el pH corresponde a una disolución y depende de su concentración. Comprueba estas condiciones en la fuente antes de usar un dato en un cálculo.
Estructura e identificadores de glicinato de hierro (ii)
- Nombre IUPAC (internacional)
- bis(2-aminoacetate);iron(2+)
- Número CAS
- 20150-34-9
- SMILES
- C(C(=O)[O-])N.C(C(=O)[O-])N.[Fe+2]
- InChIKey
- GIPOFCXYHMWROH-UHFFFAOYSA-L
¿Qué es glicinato de hierro (ii)?
El glicinato de hierro (II) es un compuesto químico que combina hierro con glicina, un aminoácido. Se clasifica como un compuesto organometálico y es relevante por su uso en suplementos nutricionales para tratar deficiencias de hierro, ya que mejora la biodisponibilidad del mineral en el organismo.
Estructura y enlace
El glicinato de hierro (II) presenta enlaces covalentes entre el hierro y los ligandos de glicina. La estructura es compleja debido a la coordinación del hierro con los grupos funcionales carboxilato y amina de la glicina, formando un quelato. Este tipo de estructura mejora la solubilidad y estabilidad del hierro en soluciones biológicas.
Propiedades
Propiedades físicas
El glicinato de hierro (II) es un sólido de color marrón oscuro. No tiene un olor distintivo. Su densidad es aproximadamente 1.8 g/cm³. Tiene un punto de fusión en torno a los 200 °C y es soluble en agua, lo que facilita su uso en soluciones líquidas.
Propiedades químicas
Este compuesto es relativamente estable en condiciones normales, pero puede reaccionar con ácidos fuertes, liberando hierro y glicina. No es inflamable ni explosivo, y su reactividad es baja en comparación con otras sales de hierro.
Cómo se obtiene
El glicinato de hierro (II) se obtiene generalmente mediante la reacción de sulfato ferroso con glicina en solución acuosa. La ecuación simplificada es: FeSO4 + 2C2H5NO2 → C4H8FeN2O4 + H2SO4. Este proceso permite la formación del complejo de hierro y glicina de manera eficiente.
Para qué sirve glicinato de hierro (ii)
Suplementos nutricionales
Se utiliza en la industria alimentaria para fortificar alimentos y suplementos dietéticos, mejorando la absorción de hierro en personas con anemia o deficiencia de este mineral.
Agricultura
En la agricultura, se emplea como fertilizante para corregir deficiencias de hierro en plantas, mejorando su crecimiento y producción.
Industria farmacéutica
En la industria farmacéutica, se utiliza para formular medicamentos que tratan la anemia ferropénica, gracias a su alta biodisponibilidad y baja irritación gástrica.
Seguridad y manejo
El glicinato de hierro (II) es generalmente seguro en las dosis recomendadas, pero en grandes cantidades puede causar toxicidad por hierro. Se recomienda el uso de guantes y gafas de protección al manipularlo en forma pura. La normativa de seguridad incluye evitar la inhalación de polvo y el contacto prolongado con la piel.
Curiosidades
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El glicinato de hierro (II) es preferido en suplementos por su menor efecto secundario gastrointestinal en comparación con otras sales de hierro.
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El uso de glicinato de hierro (II) en la agricultura ayuda a prevenir la clorosis férrica, una enfermedad de las plantas causada por la deficiencia de hierro.
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Este compuesto es un ejemplo de cómo la química de coordinación mejora la biodisponibilidad de minerales esenciales en el cuerpo humano.