Compuesto · Biomoléculas
Glicina (C₂H₅NO₂)
Elementos que lo forman
Elementos: C (carbono) ,H (hidrógeno) ,N (nitrógeno) ,O (oxígeno)
Datos de glicina
- Fórmula química
- C₂H₅NO₂
- Masa molar
- 75,07 g/mol
- Punto de fusión
- 290 °C
- Aspecto
- sólido a temperatura ambiente
- Número CAS
- 56-40-6
Estructura e identificadores de glicina
- Nombre IUPAC (internacional)
- 2-aminoacetic acid
- Número CAS
- 56-40-6
- SMILES
- C(C(=O)O)N
- InChIKey
- DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N
¿Qué es glicina?
La glicina es un aminoácido no esencial que forma parte de las proteínas y es crucial para el metabolismo humano. Como biomolécula, es el aminoácido más simple y se encuentra en tejidos animales y vegetales. Su relevancia radica en su papel en la síntesis de proteínas y en procesos metabólicos esenciales.
Estructura y enlace
La glicina tiene una estructura molecular simple con enlaces covalentes. Su fórmula química es C2H5NO2, y presenta un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH). La molécula es apolar en su forma neutra, pero puede ionizarse en solución acuosa, lo que le permite participar en enlaces de hidrógeno.
Propiedades
Propiedades físicas
La glicina es un sólido cristalino blanco, sin olor, con una densidad aproximada de 1.6 g/cm³. Su punto de fusión es de alrededor de 233 °C. Es soluble en agua, lo que facilita su incorporación en soluciones biológicas.
Propiedades químicas
La glicina es estable bajo condiciones normales, pero puede reaccionar con ácidos y bases fuertes. No es peligrosa químicamente y no es inflamable. En soluciones acuosas, puede actuar como un tampón, resistiendo cambios en el pH.
Cómo se obtiene
La glicina se puede obtener mediante la hidrólisis de proteínas o por síntesis química. Una reacción común es la síntesis de Strecker, que implica la reacción de formaldehído, cianuro de hidrógeno y amoníaco, seguida de hidrólisis del nitrilo resultante.
Para qué sirve glicina
Suplementos dietéticos
La glicina se utiliza en suplementos dietéticos por sus beneficios potenciales en la salud del sueño y la función cognitiva. Se encuentra en productos destinados a mejorar el bienestar general.
Industria farmacéutica
En la industria farmacéutica, la glicina se emplea como excipiente en la formulación de medicamentos, ayudando a estabilizar principios activos y mejorar su absorción.
Alimentación animal
La glicina se utiliza en la alimentación animal como aditivo para mejorar el crecimiento y la salud de los animales, especialmente en dietas de aves y cerdos.
Seguridad y manejo
La glicina es considerada segura y no presenta toxicidad significativa. No se requieren equipos de protección especiales para su manipulación habitual. Sin embargo, como con cualquier sustancia química, se recomienda evitar la inhalación de polvo y el contacto prolongado con la piel.
Curiosidades
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La glicina fue el primer aminoácido en ser sintetizado en un laboratorio, lo que marcó un hito en la química orgánica.
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Es el aminoácido más abundante en el colágeno, una proteína esencial para la estructura de la piel y los tejidos conectivos.
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La glicina también actúa como un neurotransmisor inhibidor en el sistema nervioso central, contribuyendo a la regulación de la actividad neuronal.