Compuesto · Biomoléculas
Tirosina (C₉H₁1NO₃)
Elementos que lo forman
Elementos: C (carbono) ,H (hidrógeno) ,N (nitrógeno) ,O (oxígeno)
Datos de tirosina
- Fórmula química
- C₉H₁1NO₃
- Masa molar
- 181,19 g/mol
- Punto de fusión
- 344 °C
- Aspecto
- sólido a temperatura ambiente
- Número CAS
- 60-18-4
- Peligrosidad (GHS)
- Atención · H315, H319, H335
Estructura e identificadores de tirosina
- Nombre IUPAC (internacional)
- (2S)-2-amino-3-(4-hydroxyphenyl)propanoic acid
- Número CAS
- 60-18-4
- SMILES
- C1=CC(=CC=C1C[C@@H](C(=O)O)N)O
- InChIKey
- OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N
¿Qué es tirosina?
La tirosina es un aminoácido no esencial que se clasifica como una biomolécula. Es relevante por su papel fundamental en la síntesis de proteínas y neurotransmisores. También es un precursor de hormonas tiroideas y melanina, lo que la hace crucial para diversas funciones biológicas.
Estructura y enlace
La tirosina tiene una estructura molecular compuesta por enlaces covalentes. Presenta un grupo funcional fenol, lo que le confiere ciertas propiedades ácidas. Su estructura incluye un anillo bencénico, lo que le otorga cierta polaridad y capacidad para formar enlaces de hidrógeno.
Propiedades
Propiedades físicas
La tirosina es un sólido cristalino de color blanco a temperatura ambiente. No tiene un olor distintivo. Su densidad es aproximadamente 1.46 g/cm3. Tiene un punto de fusión de alrededor de 343 °C y es moderadamente soluble en agua.
Propiedades químicas
La tirosina es relativamente estable, pero puede reaccionar con ácidos fuertes y agentes oxidantes. Es un compuesto químicamente seguro bajo condiciones normales de manejo y almacenamiento.
Cómo se obtiene
La tirosina se obtiene principalmente a partir de la hidrólisis de proteínas. En la industria, se puede sintetizar mediante la fermentación microbiana de carbohidratos, utilizando cepas bacterianas específicas que producen tirosina como metabolito secundario.
Para qué sirve tirosina
Suplementos dietéticos
La tirosina se utiliza en suplementos dietéticos para mejorar el estado de alerta y el rendimiento cognitivo. Es popular entre atletas y personas que buscan mejorar su concentración.
Producción de melanina
En el cuerpo humano, la tirosina es un precursor esencial para la producción de melanina, el pigmento responsable del color de la piel y el cabello.
Síntesis de hormonas
La tirosina es crucial en la síntesis de hormonas tiroideas, como la tiroxina, que regulan el metabolismo y son esenciales para el crecimiento y desarrollo.
Seguridad y manejo
La tirosina es generalmente segura y no presenta peligros significativos bajo condiciones normales de uso. No es tóxica, pero se recomienda el uso de equipo de protección básico, como guantes y gafas, al manipularla en forma pura en laboratorios.
Curiosidades
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La tirosina fue descubierta en 1846 por el químico alemán Justus von Liebig en el queso, de ahí su nombre, derivado del griego 'tyros', que significa queso.
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La tirosina es utilizada por algunas plantas para defenderse de los herbívoros, ya que puede convertirse en compuestos tóxicos.
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En situaciones de estrés, el cuerpo humano convierte tirosina en adrenalina, ayudando a la respuesta de 'lucha o huida'.