Compuesto · Biomoléculas
Vitamina B12 (C₆3H₈8CoN₁4O₁4P)
También llamado cobalamina, cianocobalamina
Elementos que lo forman
Elementos: C (carbono) ,H (hidrógeno) ,Co (cobalto) ,N (nitrógeno) ,O (oxígeno) ,P (fósforo)
Datos de vitamina b12
- Fórmula química
- C₆3H₈8CoN₁4O₁4P
- Masa molar
- 1355,37 g/mol
- Aspecto
- cristales rojo oscuro
Estructura e identificadores de vitamina b12
- SMILES
- CC1=CC2=C(C=C1C)[N+](=CN2)[C@@H]3[C@@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)OP(=O)(O)O[C@H](C)CNC(=O)CC[C@@]4([C@H]([C@@H]5[C@]6([C@@]([C@@H](C(=N6)/C(=C\7/[C@@]([C@@H](/C(=C/C8=N/C(=C(\C4=N5)/C)/[C@H](C8(C)C)CCC(=N)[O-])/N7)CCC(=N)[O-])(C)CC(=O)N)/C)CCC(=N)[O-])(C)CC(=O)N)C)CC(=O)N)C)O.[C]#N.[Co+2]
- InChIKey
- RMRCNWBMXRMIRW-WZHZPDAFSA-L
¿Qué es vitamina b12?
La vitamina B12 (cobalamina) es una vitamina hidrosoluble compleja que contiene un átomo de cobalto en su centro. Es esencial para la síntesis de ADN, el metabolismo de aminoácidos y la formación de glóbulos rojos. Su deficiencia causa anemia perniciosa.
Estructura y enlace
La biomolécula más compleja conocida sin enzimas: un anillo corrínico (similar a la porfirina) que coordina cobalto en el centro. Es la única vitamina que contiene metal.
Propiedades
Propiedades físicas
Cristales rojo oscuro intenso, solubles en agua y alcoholes. El color rojo se debe al cromóforo del corrínico.
Propiedades químicas
Estable a temperatura ambiente. Sensible a la luz prolongada y a oxidantes/reductores fuertes.
Cómo se obtiene
Producida exclusivamente por bacterias y arqueas. Los humanos la obtenemos de alimentos de origen animal (carne, pescado, huevos, lácteos) o por suplementación.
Para qué sirve vitamina b12
Anemia perniciosa
Tratamiento clásico por inyección intramuscular o oral en altas dosis.
Deficiencia en veganos
Imprescindible suplementar en dietas estrictamente veganas (no hay fuentes vegetales naturales).
Neuropatías y demencia
Su déficit causa daño neurológico irreversible si se prolonga.
Seguridad y manejo
Una de las vitaminas más seguras: prácticamente no hay toxicidad documentada. El exceso se elimina por orina.
Curiosidades
-
Fue la última vitamina descubierta (1948).
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Es la única vitamina que contiene un metal (cobalto).
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Su estructura fue determinada por Dorothy Hodgkin en 1956 (Nobel de Química 1964).